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2018医学基础知识:试述胃液的主要成分及其生理作用

时间:2018-04-07 来源:互联网 作者:网编

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纯净的胃液是一种无色的酸性液体,pH为0.9~1.5,正常成年人每日分泌1.5~2.5L,其主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子,其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物。

1.盐酸

盐酸也称胃酸,由壁细胞分泌。胃内的盐酸具有多种生理作用:

(1)激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;

(2)使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解;

(3)杀灭随食物进入胃内的细菌,对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义;

(4)盐酸随食糜进入小肠后,可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌,进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌;

(5)盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。

若盐酸分泌过多,将损伤胃和十二指肠黏膜,诱发或加重溃疡病;若盐酸分泌过少,则可引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

2.胃蛋白酶原

胃蛋白酶原主要由胃泌酸腺的主细胞合成和分泌。胃蛋白酶原以无活性的酶原形式储存在细胞内。进食、迷走神经兴奋及促胃液素等刺激可促进其释放。胃蛋白酶可水解食物中的蛋白质,使之分解成䏡和胨、少量多肽及游离氨基酸。

3.内因子

壁细胞在分泌盐酸的同时,也分泌一种被称为内因子的糖蛋白。内因子的活性部位与进入胃内的维生素B12结合,形成内因子-维生素B12复合物,可保护维生素B12免遭肠内水解酶的破坏。若缺乏内因子,可因维生素B12吸收障碍而影响红细胞升成,引起巨幼红细胞性贫血。

4.黏液和碳酸氢盐

胃液中含有大量的黏液,它们是由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的黏液细胞共同分泌的,其主要成分为糖蛋白。黏液分泌后即覆盖于胃黏膜表面,在胃黏膜表面形成一层保护层,这个保护层可在黏膜表面起润滑作用,减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤。另外,进入胃内的HCO3-并非直接进入胃液中,而是与胃黏膜表面的黏液联合形成一个抗胃黏膜损伤的屏障,称为黏液-碳酸氢盐屏障,它能有效地保护胃黏膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的损伤。

【例题】盐酸不具有的作用是( )。

A.激活胃蛋白酶原

B.杀灭随食物进入胃内的细菌

C.有利于小肠对铁和钙的吸收

D.使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解

E.在胃黏膜表面形成一层保护层,减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤

【答案】E。解析:盐酸的作用:(1)激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境(2)使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解;(3)杀灭随食物进入胃内的细菌,对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义;(4)盐酸随食糜进入小肠后,可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌,进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌;(5)盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。E选项是黏液的作用。

以上就是中公医疗卫生人才网为大家总结的试述胃液的主要成分及其生理作用。希望大家在阅读之后,能够掌握在心,将这一难点攻克!

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